燉雞怎么燉好吃啊？有沒有什么秘訣能讓雞肉更鮮嫩？

2025-03-19
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匿名用戶

2025-03-19

燉雞前先用鹽和料酒腌制一下，去腥味。燉的時(shí)候加幾片姜和蔥段，水開后轉(zhuǎn)小火慢燉，最后加點(diǎn)枸杞和紅棗提味。關(guān)鍵是火候要掌握好，別燉太久，雞肉容易老，一般燉 40 分鐘左右就差不多了。

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