酯在水解中能生成酸與醇嗎？酯的化學(xué)性質(zhì)是什么？

2022-05-07
酯
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-05-07

　　在有酸或有堿存在的條件下，酯能發(fā)生水解反應(yīng)生成相應(yīng)的酸或醇。酸性條件下酯的水解不完全，堿性條件下酯的水解趨于完全，這是因?yàn)閴A性條件下，OH-直接對酯進(jìn)行加成，之后按照加成消除反應(yīng)得到羧酸鹽與醇，這個(gè)反應(yīng)中，是OH-直接參與反應(yīng)，而不是水酯是中性物質(zhì)。低級一元酸酯在水中能緩慢水解成羧酸和醇。酯的水解比酰氯、酸酐困難，須用酸或堿催化。許多天然的脂肪、油或蠟經(jīng)水解可制得相應(yīng)的羧酸，油脂堿性水解生成的高級脂肪酸鈉就是肥皂，酯的醇解反應(yīng)是酯中的烷氧基被另一醇的烷氧基所置換的反應(yīng)，反應(yīng)須在酸或堿催化下進(jìn)行，此反應(yīng)常用于從一類酯轉(zhuǎn)變成另一類酯。酯可被催化還原成兩分子醇，應(yīng)用最廣的催化劑是銅鉻氧化物，反應(yīng)在高溫高壓下進(jìn)行，分子中如含有碳碳雙鍵，可同時(shí)被還原。酯與格氏試劑反應(yīng)，可合成具有兩個(gè)相同取代基的三級醇。

匿名用戶

2022-05-07

　　可以這樣判斷產(chǎn)物：酯類開始水解時(shí)生成的產(chǎn)物一定是羧酸和醇，在酸性下生成羧酸和醇，是因?yàn)樯傻漠a(chǎn)物羧酸可以在和酸性溶液共存。而在堿性條件下，生成的羧酸又被堿中和生成鹽了，所以使得平衡正向移動(dòng)，反應(yīng)趨向于完全，不管水解速率和中和速率那個(gè)快，只要是堿性，其結(jié)果都是生成鹽。

匿名用戶

2022-05-07

　　不一定。酯類水解時(shí)，碳氧單鍵斷裂，在斷了鍵羧的羧酸的位置補(bǔ)羥基，在醇邊補(bǔ)氫即可得出產(chǎn)物。酯在酸性下水解成酸和醇，因?yàn)樗彩强赡娣磻?yīng)，根據(jù)化學(xué)平衡移動(dòng)原理，堿性水解趨向完全生成鹽和醇。

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