用雙氧水浸泡的食物有毒嗎？雙氧水屬于危險(xiǎn)化學(xué)品嗎？

2022-05-25
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匿名用戶

2022-05-25

　　雙氧水學(xué)名過(guò)氧化氫。屬于危險(xiǎn)化學(xué)品及有毒有害物質(zhì)，以前也曾作為漂白劑、殺菌劑、防腐劑廣泛使用在食品中。但在20世紀(jì)80年代，雙氧水被發(fā)現(xiàn)有致癌性，同時(shí)與多種活性氧所致疾病有密切關(guān)系。

匿名用戶

2022-05-25

　　食品級(jí)過(guò)氧化氫可殺滅多種細(xì)菌繁殖體、真菌、結(jié)核桿菌、細(xì)菌芽孢和病毒, 殺菌后分解為氧氣和水, 不會(huì)產(chǎn)生有毒的殘留物, 無(wú)需用水沖洗, 避免了二次污染, 是一種環(huán)保型消毒劑。在國(guó)外，食品級(jí)雙氧水在食品行業(yè)中早已得到普遍應(yīng)用，在乳品及飲料等食品的無(wú)菌包裝、啤酒、飲用水、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產(chǎn)加工過(guò)程中都廣泛使用食品級(jí)雙氧水。

匿名用戶

2022-05-25

　　食品級(jí)雙氧水具有純度高、雜質(zhì)少、穩(wěn)定性好，不含有毒、有害雜質(zhì)的特點(diǎn)。而工業(yè)級(jí)雙氧水中含有大量的蒽醌類有機(jī)雜質(zhì)以及鉛、砷等金屬離子、機(jī)械雜質(zhì)等，這些有毒有害雜質(zhì)中，象蒽醌、鉛、砷是致癌物質(zhì)，因此不能用于食品行業(yè)。

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