燉燕窩要放多少水?燕窩用什么水燉最好?

2022-06-24
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3個回答

匿名用戶

2022-06-24

  使用礦泉水也不大好,因為其中含有一定量的礦物質(zhì),如鈣、鎂、鉀、鈉、偏硅酸、鋅、硒等,這些物質(zhì)在與燕窩燉煮的過程中容易發(fā)生反應(yīng),應(yīng)盡量避免食用,最好是用純凈水或蒸餾水,不含有雜質(zhì)、細菌、任何添加劑,無色透明,還可直接飲用。

匿名用戶

2022-06-24

  純凈水最好。燉煮燕窩首先不能用平時我們常用的自來水,因為自來水中含有氯等雜質(zhì),與燕窩燉煮,其中的雜質(zhì)會影響燕窩的口感

匿名用戶

2022-06-24

  干燕窩與水的比例為1:40;濕燕窩與水的比例為1:4即可。燉煮燕窩的水不能放太多,否則不僅燉鍋內(nèi)容物容易溢出,而且最后燉出的燕窩不夠粘稠,口感也不好;同時放水不能太少,除了容易巴鍋甚至燒鍋外,燕窩出來的效果也會過于干稠,建議大家燉煮燕窩,放水的比例參考上述標(biāo)準(zhǔn)為宜,如6克干燕窩,大約可浸泡出40—50克濕燕窩,那么放水量大概是200—250毫升左右。

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