大米霉變有哪些現(xiàn)象？土豆作為大米有什么優(yōu)勢？

2022-08-10
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3個回答

匿名用戶

2022-08-10

　　土豆作為大米有好多的優(yōu)勢，它可以代替大米作為主食，并且還有利于減肥，是減肥人士的首選優(yōu)質(zhì)主食。

匿名用戶

2022-08-10

　　土豆作為大米有很多優(yōu)勢。土豆是相當優(yōu)質(zhì)的主食，法國人用它替代面包是絕對明智的，因為它按干重來算，蛋白質(zhì)含量和大米相當，氨基酸平衡更好，而且富含維生素C和鉀。

匿名用戶

2022-08-10

　　首先，可聞到一種異味，而不是米香味。其次，大米的硬度會下降。第三，由于米粒表面水氣凝聚，所以米粒色澤會顯得鮮明。同時大米胚部會變色，俗稱“起眼”;米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，稱為“起筋”。

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