玉米淀粉和生粉一樣嗎?有什么地方不一樣?

2022-08-19
我來答
3個回答
推薦回答

匿名用戶

2022-08-19

生粉是一種可以用來勾芡、上漿的淀粉的統(tǒng)稱,并不特指哪種淀粉;而玉米淀粉則是指以玉米為原料做成的淀粉,又叫粟粉、玉米粉、粟米淀粉、豆粉。

匿名用戶

2022-08-19

生粉一般與清水中調(diào)至即可,而玉米淀粉在制作糕點(diǎn)的時候,則需要添加在面粉中。

匿名用戶

2022-08-19

生粉的主要作用的增加食物的嫩滑口感和粘稠度,玉米淀粉除了這個作用之外,還能在制作糕點(diǎn)中起到凝膠的作用。

免責(zé)聲明: 本頁面所展現(xiàn)的信息及其他相關(guān)推薦信息,均來源于其對應(yīng)的用戶,本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。如涉及作品內(nèi)容、 版權(quán)和其他問題,請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將核實(shí)后進(jìn)行刪除,本網(wǎng)站對此聲明具有最終解釋權(quán)。