破壁機會不會破壞食物營養(yǎng)？破壁機對身體好嗎？

2022-09-21
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3個回答

匿名用戶

2022-09-21

　　如果操作得當，使用破壁機是沒有什么危害的。因為破壁機本身就是為了保留食物中的營養(yǎng)價值而開發(fā)的，因為其功率高轉(zhuǎn)速快，搗碎的食物比較細膩，在粉碎食物的過程中能夠把食物的細胞壁完全打碎，將食物中的營養(yǎng)價值大部分地保留下來，另外原有食物的口感也不會發(fā)生太大的改變，是做輔食和料理的廚房好幫手。

匿名用戶

2022-09-21

　　米類、堅果類和豆類等這樣的堅硬食材的營養(yǎng)成分更是不容易被破壞，其中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和礦物質(zhì)等成分，都是相對穩(wěn)定的物質(zhì)，并不會由于刀片的攪拌就會被破壞掉。

匿名用戶

2022-09-21

　　其實食物營養(yǎng)的流失和刀片的快速運轉(zhuǎn)并無直接關(guān)系，破壁機的刀片的轉(zhuǎn)動和食物間為物理性接觸，就算速度再快，摩擦所產(chǎn)生的熱量也不足以達到和食物發(fā)生化學反應(yīng)的程度。

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