凍餃子煮不熟怎么辦?凍餃子煮不熟怎么回事?

2022-11-08
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3個回答

匿名用戶

2022-11-08

  速凍水餃凍的時間過長,餃皮的水份會揮發(fā)掉,水餃不易煮開,還會繼續(xù)有點(diǎn)兒半生不熟,不適合用火災(zāi)猛煮,要用中文火漸漸地煮透水餃。煮餃子的水要多,得加適當(dāng)鹽,提升餃皮的耐煮力。 燒開水才放水餃入鍋,要時常充足拌和,避免 水餃黏鍋。 別讓水沸騰得太厲害,不然水餃非常容易戳破,可在水開后,加上少量冷水,待水開后加上冷水,這般反復(fù)三次便可。

匿名用戶

2022-11-08

  溫水下鍋煮,鍋里燒水,等鍋底冒小泡、還未燒開之前,把餃子下鍋,迅速轉(zhuǎn)動鍋里的水,別讓水燒開之前、餃子飄上水面之前,就沾到鍋底破皮。等水燒開,餃子飄上水面,就關(guān)小火,蓋上鍋蓋慢慢煮。

匿名用戶

2022-11-08

  在煮餃子之前先用溫水泡一下然后在下鍋煮,出來的餃子發(fā)白是因?yàn)轱溩语L(fēng)干缺水所導(dǎo)致的,所以在煮之前用溫水泡一下可以讓面皮吸收一些水分,還能起到化凍的作用。但是在泡的時候要注意時間,不要讓餃子粘在一起了。

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