干制米粉

干制米粉

干制米粉是以大米加工制成的,色澤潔白,細長柔軟,潤滑可口,老少、病號皆宜。民間常把粉干作為迎賓、節(jié)日的美食,也作饋贈親友的佳品。制作米粉干的原料,要求質量較好的標一米。每百公斤稻谷加工出大米68公斤為宜,純白度高,無雜質和糠粉。

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