沙門氏菌100度多久能殺死？沙門氏菌是怎么形成的？

2022-05-06
我來(lái)答
3個(gè)回答

匿名用戶

2022-05-06

　　沙門噬菌感染是一種隔欄陰性桿菌感染這種病癥的，對(duì)于年少少年兒童或者老人或者是機(jī)體免疫力低下的人群是有普遍性感性的，所以說現(xiàn)在需留意這種病癥的傳播途徑，主要是通過消化道的傳播途徑，主要是通過糞口途徑開展傳播，所以說這是他唯一的傳播的方法。

匿名用戶

2022-05-06

　　沙門氏菌主要通過糞口途徑時(shí)有發(fā)生傳染。沙門氏菌可以致使急性的腸道病癥，病人可以出現(xiàn)腹痛、腹瀉的病征，病人大都是在進(jìn)食被沙門氏菌水污染的水或者食物后發(fā)病。故夏季要避免進(jìn)食放置時(shí)間過長(zhǎng)的食物，喝水盡可能要喝白開水，不必直接飲水自來(lái)水或者是生水，否則很容易時(shí)有發(fā)生沙門氏菌的感染。

匿名用戶

2022-05-06

　　沙門氏菌不耐高溫，所以殺它最好的方式就是高溫加熱，溫度越高效果越好，達(dá)到100攝氏度沙門氏菌就會(huì)即刻死亡。對(duì)食物來(lái)說溫度達(dá)到80攝氏度，煮上15分鐘。蛋類煮沸8～10分鐘，就可以殺滅沙門氏菌。需留意的是在烹飪大塊魚、肉類食品時(shí)，如果食品內(nèi)部達(dá)不到沙門氏菌的致死溫度，其中的沙門氏菌仍能幸存，食用后可導(dǎo)致食物中毒。

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