野生菌如何保存運輸？需要冷凍保存嗎？

2022-07-01
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匿名用戶

2022-07-01

將菌類洗凈，放入容器中，倒入清水淹沒菌類，如菌類上浮可壓個重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用鐵質(zhì)容器，以免某些菌類變黑。

匿名用戶

2022-07-01

1、清理干凈野生菌，尤其是其根部的土和雜草清干凈。

2、按數(shù)量裝進密封袋里。

3、放進泡沫盒里儲存。

4、建議運輸過程中，泡沫盒里放冰袋來保鮮。

5、運輸車建議是具有冷藏功能的，這樣就能保持野生菌的新鮮和口感。

匿名用戶

2022-07-01

將菌類根部的雜物除凈，放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天。如數(shù)量較多，可將菌類晾曬一下，然后裝入非鐵質(zhì)容器中，一層菌類灑一層鹽，此法可存放一年以上。

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