淀粉結(jié)塊還能用嗎?淀粉為什么可以嫩化肉?

2022-10-07
我來答
3個(gè)回答

匿名用戶

2022-10-07

  淀粉之所以能讓肉食變得嫩滑,主要是因?yàn)榈矸壑械膲A性物質(zhì),在腌制的過程中對(duì)肉質(zhì)纖維造成了破壞,以至于讓水分可以更加容易的進(jìn)入肉質(zhì)中,提高了含水量,這便是讓肉質(zhì)變得嫩滑的原因。

匿名用戶

2022-10-07

  如果沒有異味或霉變的話是能夠使用的,一般受潮了很容易感染細(xì)菌,這樣的話就會(huì)出現(xiàn)不同顏色的斑點(diǎn),那就是壞了。壞了的淀粉不能食用的。

匿名用戶

2022-10-07

  淀粉受潮了,淀粉吸收水分后,會(huì)受擠壓成塊狀,破碎后也是一塊一塊不規(guī)則的形狀。溶于水后能化開,形成渾濁的懸浮液。

免責(zé)聲明: 本頁(yè)面所展現(xiàn)的信息及其他相關(guān)推薦信息,均來源于其對(duì)應(yīng)的用戶,本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。如涉及作品內(nèi)容、 版權(quán)和其他問題,請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將核實(shí)后進(jìn)行刪除,本網(wǎng)站對(duì)此聲明具有最終解釋權(quán)。