餃子皮有黑點(diǎn)是變質(zhì)嗎?如何制作餃子皮?

2022-11-23
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-11-23

  在和面盆中放入適量面粉,加入一小勺鹽,再在面粉盆中加入一個(gè)雞蛋清,加入雞蛋清的餃子皮,包成餃子,煮熟后撈在碗里不容易粘住,用一小碗放入涼水開始和面,先加入少量水,用手或者筷子,將面粉和成面疙瘩;然后再用手把面疙瘩用力按壓到一快兒,再把面團(tuán)上面用手蘸有點(diǎn)水,再繼續(xù)揉,反復(fù)蘸水揉面2-3次后,用鍋蓋蓋住,醒30分鐘,面醒好后,取一小塊,搓成長(zhǎng)條,用刀切成小劑,或者用手拽也行,用小搟面杖將小面劑檊成圓形,就可以包餃子了。

匿名用戶

2022-11-23

  霉變是一種常見的自然現(xiàn)象,多出現(xiàn)在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白質(zhì),而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和蟲卵生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在和暖和的溫度。

匿名用戶

2022-11-23

  餃子皮起黑點(diǎn)不能吃,因?yàn)槭前l(fā)生了霉變。被霉菌污染并產(chǎn)生毒素,被人食用后引起的霉菌性食物中毒。

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