餃子皮有黑點(diǎn)是變質(zhì)嗎？如何制作餃子皮？

2022-11-23
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-11-23

　　在和面盆中放入適量面粉，加入一小勺鹽，再在面粉盆中加入一個(gè)雞蛋清，加入雞蛋清的餃子皮，包成餃子，煮熟后撈在碗里不容易粘住，用一小碗放入涼水開始和面，先加入少量水，用手或者筷子，將面粉和成面疙瘩;然后再用手把面疙瘩用力按壓到一快兒，再把面團(tuán)上面用手蘸有點(diǎn)水，再繼續(xù)揉，反復(fù)蘸水揉面2-3次后，用鍋蓋蓋住，醒30分鐘，面醒好后，取一小塊，搓成長(zhǎng)條，用刀切成小劑，或者用手拽也行，用小搟面杖將小面劑檊成圓形，就可以包餃子了。

匿名用戶

2022-11-23

　　霉變是一種常見的自然現(xiàn)象，多出現(xiàn)在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白質(zhì)，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和蟲卵生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在和暖和的溫度。

匿名用戶

2022-11-23

　　餃子皮起黑點(diǎn)不能吃，因?yàn)槭前l(fā)生了霉變。被霉菌污染并產(chǎn)生毒素，被人食用后引起的霉菌性食物中毒。

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