蛋糕全部問題
最新回答: 如果做出來的電飯鍋中間還沒有熟的話,不建議再放入電飯煲里燜熟,最好是放蒸鍋里蒸熟,這樣能避免蛋糕變焦,具體方法為:1、水開后放入蛋糕,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火蒸10-...
最新回答: 電飯鍋?zhàn)龅案庖话闶切枰A(yù)熱的,預(yù)熱一方面是為了方便脫鍋,另一方面是防止底部溫度過高,出現(xiàn)糊底的情況,若是電飯煲做蛋糕沒有預(yù)熱的話,也是可以的,只是做出的蛋糕...
最新回答: 蛋清沒有打發(fā)好。一般打發(fā)蛋清要打至打蛋器上可以立起一個(gè)尖尖角為止,如果蛋清打發(fā)時(shí)間不夠的話,那么蛋糕是很難發(fā)起來的。材料問題。做電飯煲蛋糕需要用低筋面粉,如...
最新回答: 可以用酸奶。一般用電飯煲蛋糕放的乳制品為鮮牛奶,目的是為了讓蛋糕帶有奶香味,吃起來更加香甜,但如果家里沒有牛奶的話,用酸奶也是可以的,酸奶是一種酸甜口味的牛...
最新回答: 戚風(fēng)蛋糕凹底的原因是底火溫度太高,戚風(fēng)蛋糕在烘焙的過程中底火溫度控制不當(dāng),溫度調(diào)節(jié)太高就會(huì)讓底部向上收縮,這樣就會(huì)形成凹底,在烘焙的時(shí)候一定要控制好上下火的...
最新回答: 將水、白糖、油混合充分乳化后加入低筋粉攪拌均勻至無顆粒,很多人都知道低筋粉最好篩進(jìn)去,但是小編實(shí)在太懶,直接倒進(jìn)去,多攪拌一會(huì),只要沒有顆粒就可以了。加入蛋...
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