蜜餞又稱果干,舊稱蜜煎。中國民間甘蔗糖蜜制新鮮水果食品。廣為流傳于全國各地,有悠久的歷史。以桃、杏、李、棗或東瓜、姜片等蔬菜水果為原料,用糖或純蜂蜜腌漬后而生產(chǎn)加工制作而成的食品。除開做為小吃或零食立即服用外,蜜餞還可以用來放在生日蛋糕、曲奇餅干等甜品上做點綴。
蜜餞全部問題
最新回答: 因為蜜餞屬於腌制品,而且蜜餞都是經(jīng)過高度的脫水處理,所以保存上怕的就是水氣了,如果把它存放在冰箱里的話,會很容易腐壞。原因其實不難,因為蜜餞中的糖分在低溫下會產(chǎn)...
最新回答: 雖說大型超市銷售的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品也出現(xiàn)過問題,但概率要小得多,比起小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品總是讓人稍微放心一些。所以,盡量挑選口碑好的品牌。
最新回答: 糖漬蜜餞由果肉加糖共煮,其成品一般浸漬在濃糖液中,果肉細致,味美。如蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均屬此類。
最新回答: 蜜餞做出來之后,原先果蔬中的很多維生素已經(jīng)被大量破壞,營養(yǎng)價值很低。既然是“蜜”餞那么含糖量自然也不少,而且事實上往往會使用大量的甜蜜素,糖精鈉等甜味劑。光是甜...
最新回答: 著色劑使用量超標(biāo)。著色劑是一種人工合成色素,主要用來增加蜜餞的色彩。在所抽查商品中有7個商品該項目不合格單項不合格率為17.5%,占不合格項次總數(shù)的30.4%...
最新回答: 因為蜜餞屬於腌制品,而且蜜餞都是經(jīng)過高度的脫水處理,所以保存上最怕的就是水氣了,如果把它存放在冰箱里的話,會很容易腐壞。原因其實不難,因為蜜餞中的糖分在低溫下會...
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