做包子用什么牌子的面粉好？做包子用低筋面粉還是高筋面粉好？

2022-08-03
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-08-03

　　面粉的品牌很多，價(jià)格相差也很大。高中低檔的面粉都用過，面粉也是一分價(jià)格一分貨，價(jià)格高的面粉，選料好，工藝好，品質(zhì)好，做出來的面食口感和味道也好。比如雪花粉，價(jià)格比普通面粉貴很多，粉質(zhì)很細(xì)，做出來的包子饅頭很好吃。具體選擇什么品牌的面粉，選擇大品牌的面粉，工藝設(shè)備好，品質(zhì)控制的好，安全性高，還有可根據(jù)自己的消費(fèi)理念和消費(fèi)接受程度來選擇。做包子用的面粉，中筋面粉和低筋面粉都可以用來做包子，購買超市或者網(wǎng)購平臺(tái)上中式面粉都可以用來做包子饅頭。市面上面粉的品牌太多了，不同品牌的面粉又分為低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。最適合包包子的還是中筋面粉，中筋面粉做包子口感細(xì)膩，宣軟潔白。最簡(jiǎn)單直接的方法就是去超市買包裝袋上印有“包子粉”或“中筋面粉”字樣的面粉即可。

匿名用戶

2022-08-03

　　做發(fā)面的如面包、饅頭、花卷、包子等用的面粉以河南、山東、河北、安徽等地面粉較好。一般面粉加工，都會(huì)將本地產(chǎn)小麥與進(jìn)口小麥按比例摻和，其面粉適應(yīng)性較大。因?yàn)榧幽么?、美國等進(jìn)口小麥?zhǔn)?粉質(zhì)"的，面筋含量少。

匿名用戶

2022-08-03

　　關(guān)于面粉的品牌，盡量選擇大品牌，設(shè)備工藝好，品質(zhì)有保證。好一點(diǎn)兒的是河套面粉，價(jià)格也貴。常用的五得利、金沙河、古船都不錯(cuò)。面粉，國內(nèi)的小麥大多是膠質(zhì)麥子，面筋含量高。這種面粉適于做餃子皮、餛飩皮、面條等。

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