食用磷酸鹽的作用和用途是什么？吃多了會不會有什么影響？

2022-05-31
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匿名用戶

2022-05-31

食用磷酸鹽主要分為磷酸鈉鹽、磷酸鉀鹽和磷酸鈣鹽。磷酸鈉鹽是中國食品磷酸鹽的主要消費(fèi)種類，隨著食品加工技術(shù)的發(fā)展，磷酸鉀鹽的消費(fèi)量也在逐年上升。

匿名用戶

2022-05-31

磷酸鹽添加劑可以改善食物的味道和新鮮度。但是，人體攝入太多磷會使體內(nèi)的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

匿名用戶

2022-05-31

食用磷酸鹽可作為食品添加劑，對食品品質(zhì)的改良有著重要的作用，能增強(qiáng)肉制品的保水性、凝膠強(qiáng)度、成品率。比如說用在香腸和火腿中。

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