自制葡萄酒如何去甲醇?自制葡萄酒能喝嗎?

2022-09-22
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-09-22

　　自釀葡萄酒雖然看似簡(jiǎn)單，在沒有經(jīng)過嚴(yán)格釀酒程序時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)始終存在，所以，一定要請(qǐng)教專業(yè)釀酒師，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衛(wèi)生處理，釀制出來的葡萄酒，淺嘗就好，不要大量飲用。為避免不必要的危害，平時(shí)商務(wù)、宴客還是在正規(guī)渠道購買葡萄酒比較好。

匿名用戶

2022-09-22

　　建議市民在喝自釀葡萄酒前將需喝的酒倒入一個(gè)器皿里，然后將這個(gè)器皿放入保溫杯或保溫桶里，再將開水倒入保溫杯或保溫桶里進(jìn)行加熱。從物理的角度來說，開水一般在90℃左右，在保溫杯里將其熱量傳導(dǎo)到裝酒的器皿里需要一個(gè)過程，這一操作其實(shí)酒的溫度不會(huì)很高，也不會(huì)像直接加熱那樣影響口感。

匿名用戶

2022-09-22

　　自釀葡萄酒易出現(xiàn)甲醇超標(biāo)的情況，那么如何降低酒里的甲醇呢?業(yè)內(nèi)人士表示，從化學(xué)的角度來說，無論是自釀葡萄酒還是別的酒，只要是自釀酒想要降低其甲醇都可以選擇加熱的方式。因?yàn)榧状嫉姆悬c(diǎn)接近30℃，所以只要加熱到30℃-40℃，甲醇就會(huì)隨著溫度的升高而揮發(fā)。

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