自制葡萄酒保質(zhì)期多長時間?自制葡萄酒存放時間長了還能喝嗎?

2022-09-22
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匿名用戶

2022-09-22

  自釀葡萄酒比較清淡,不耐久存,一般建議1-2年內(nèi)喝掉。如果已存放3年,要根據(jù)酒質(zhì)本身的狀況來判斷??梢陨偕倨穱L一點兒,如果酒香醇正,沒有異味,顏色鮮亮,果香清新、酒體透明沒有渾濁,一般是可以飲用的。如果有不正常的氣味,如霉味、醋味、臭味、刺激性氣味,酒體有渾濁現(xiàn)象,就一定不要飲用了。

匿名用戶

2022-09-22

  需要根據(jù)酒質(zhì)和保存條件綜合判斷,不能一概而論。自釀葡萄酒如果是嚴(yán)格按照科學(xué)的釀酒工藝釀造,衛(wèi)生條件控制嚴(yán)格,并且是灌滿、密閉、避光、恒溫保存的,中間沒有打開過,放了三年的自釀葡萄酒一般是可以喝的。如果自釀葡萄酒時,工藝方法、衛(wèi)生條件、保存條件等各方面都比較隨意,釀酒者對釀造原理、釀造工藝、衛(wèi)生管理、保存方法等都不了解,這樣保存了3年的葡萄酒飲用風(fēng)險就比較大。

匿名用戶

2022-09-22

  一般來說,自制葡萄酒的保質(zhì)期只有一到兩個月。在家自釀葡萄酒,生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)其實不達(dá)標(biāo),缺乏殺菌等必要的釀造條件,很多葡萄酒在釀造過程中容易變質(zhì)長霉,所以保質(zhì)期十分短。

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