玉米吃甜的好還是糯的好？玉米怎么分辨老嫩？

2022-09-14
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匿名用戶

2022-09-14

　　看玉米粒。新鮮甜玉米粒沒有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕一掐，還能濺出水。如果是老的，玉米粒會干癟塌陷。看玉米穗柄處。主要是看玉米穗柄的斷口是否新鮮。如果有銹跡狀，肯定是放上很長一段時間了;如果呈黑色，那就更不能要了。 看玉米須。如果玉米須是成綹的，非常整齊，說明玉米非常新鮮。要是玉米須像一團亂糟糟的草，枯萎蔫蔫的樣子，說明玉米是比較老的。

匿名用戶

2022-09-14

　　甜玉米，更生一些，淀粉稍微少一些，雖然有少量糖，但是它的纖維，礦物質占的比例大。雖然吃了以后感到有點甜，但是糖和淀粉的總量小。適量吃甜玉米，而減少白米飯，白饅頭，可能對糖尿病人會有一些益處。

匿名用戶

2022-09-14

　　市面上玉米還分糯玉米和甜玉米，糯玉米咬起來軟軟的、黏黏的，口感非常好，而甜玉米就相對比較脆一些，糯玉米有點像大米里面的糯米似的，就算是放很長時間，只要煮熟了它還是一樣柔軟，這兩種玉米的特點都是淀粉比較多，糯玉米會相對好消化一些。消化不良的人吃糯玉米。但是糖尿病人不適合吃糯玉米，因為太柔軟的東西，消化的快，血糖升的就比較高。所以說糯玉米和傳統玉米比起來，它的血糖反應會高一些。

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